主要学习刀功、勺功、烹饪原料知识、烹饪原料的初步热处理技术、宴席菜单糊浆处理技术、制汤技术、热菜、冷菜的烹饪方法，川、鲁、苏、粤四大菜系。瓜雕、萝卜花、冷拼、果拼、果盘艺术等，并学习具有较高食用价值的热食艺术菜。学习食材采购、成本核算、企业管理等。学完考试合格后颁发《中华人民共和国职业资格证》。

淄博新星技校面点专业培训主要学习蒸、烤、炸、烙、煮等制作工艺，各种蒸包花卷、蒸饺、水煎包、手抓饼、葱油饼、千层饼、各类馅料火烧、水饺、肉夹馍、豆腐脑、馄饨、白吉馍、鸡蛋灌饼、酥皮类的烤制品等四十多个品种，结业后考取全国通用《中式面点师》职业资格证书。

淄博新星技校糕点专业培训主要学习西点类，中点类、月饼类，蛋糕类面包类和摩斯类等几大类的学习品种，比如五仁酥，黄金酥，紫米桃酥，小米梳酥，大桃酥、蛋黄饼干，麦饼干，椰蓉酥，椰蓉球，曲奇饼干，咸味曲奇，巧克力曲奇，葡萄饼，可可蜜，豆乳香曲奇等50余种先进的中西式糕点等。

裱花进修班是在传统的抹制直面胚、圆面胚的基础上改进手法，以全新的陶瓷手法采用拉、推、拍、压、掏、挤、沾、割、吹、切、吸、淋、烫等，以快捷灵活时间规范健康的陶艺方法提升个人制造蛋糕的技术，圆面胚的抹法，直面胚的抹法，运用制片修饰蛋糕，锯齿刮片的使用，沾边的手法，刮片拍打面，水波纹的处理手法。拍打构空，果骨的基础使用，淋果青的手法，割面及汤面、基本吹面、吹面及淋面。

中式花馍专业培训

学习电工电路知识、电工基础、电源知识、电气识图、电工仪表使用、变频器维护检测、三相交流电源、电工拖动自动控制。学习10千伏高压维修，电力变压器原理及保护措施，高、低压配电盘组装及原理，计量管理和漏电检测、电容柜的组装及调试。学习消防及安全用电知识，动力配电柜及控制柜设计及组装原理等技术。学习电工高压、低压全能技术。

学习电焊、气焊、手工电弧焊的对接焊、平焊、横焊、立焊、仰焊和气割等技术。学习金属材料的应用，识图、热力学知识。焊接变位器设备的使用。管对管焊接、等离子切割工艺、焊接电弧及焊接冶金知识的学习。学习氩弧焊、不锈钢焊、铜焊、铝焊、二氧气体保护焊等高级工艺焊接技术。

美发专业从学习美发工具、仪器的使用及注意事项，学习专业洗护和头部分区，头发的护理、染发基础手法及各式剪发技巧、各种平头，搓坡，板寸，圆寸。各种时尚奔头，子弹头等男士发型精剪及男式新潮发型修剪。女士发型各种层次变化，长中短不同发型修剪，细致讲解烫染的原理，从色彩、色相、彩度的变化，到色板识别，色彩的搭配、各式颜色的设计挑染，片染，区域染，补染，花色染，叠染，晕染等各种时尚染发的技巧。

淄博新星技校美容专业培训是为塑造国际专业高级美容师而开设的，针对零基础的学员而设置。美容专业学习皮肤的护理、分类、保养、按摩，不同皮肤类型的护理，各种仪器的使用各种面膜的使用操作及自制面膜的调配。学习养生保健知识。学员毕业后可全面掌握各项美容技术，及美容院经营管理知识，是全面的美容培训课程。培训后在本校考取专业美容中英文版职业资格证书，全国通用，出国有效。

新星技校创业培训班主要学习五香饼(鸡蛋灌饼、手抓饼、酱香饼、千层饼、葱香饼)；美味馅饼；鲜汁大包；美味水饺、馄饨、锅贴；五香饼(鸡蛋灌饼、手抓饼、酱香饼、千层饼、葱香饼)等，理论知识+实操练习，手把手教学，学会为止，学成后指导创业，学员毕业即能自主创业开店。

淄博新星小儿推拿专业培训主要学习小儿推拿临床应用部分：小儿推拿重点穴位精讲，小儿推拿重要手法精讲，小儿推拿治疗原则，婴幼儿日常保健推拿，新生儿保健推拿小儿日常多发病，小儿消化系统疾病，儿科常见的保健推拿以及儿童保健推拿方法。

淄博新星技校工程机械专业培训主要学习各种挖掘机的基础操作，加长臂操作、水上清和挖掘机上下拖排车等技术，同时还学习挖掘机的工作原理，液压、传动、机械、电路等系统的维修技术。学习叉车的基本操作包括驾驶前的准备、起步、换挡与前进、倒库、转向等；操作技巧知识包括货物转运安全知识、货物的叉取、起升、降落等知识。

学习保洁员的职业基本技能和道德礼仪，包括职业道德，文明礼貌用语，工作服务态度，仪容仪表、行为举止等方面。学习保洁技能培训包括常用保洁工具的使用与维护、清洁剂的使用，地面、家具、窗帘、电器等保洁工作的流程与注意事项。并且能熟练地掌握保洁清洗流程以及建材家居的保养方法，熟悉特殊清洁的技，常用清洁器械的保养。学习安全知识培训等全面系统的专业培训。

淄博新星技校无人机驾驶专业主要学习无人机基础理论、航空气象、航空法规等知识，掌握无人机操作技术、维修、维护技术、行业应用技术和应急处置技能等，达到懂理论、知法规、会飞行、能从业的标准，并颁发证书。毕业去向：影视航拍、测绘航测、高压线巡查、远程监控、救灾救援、地质勘探、农药喷洒、商业表演等。

淄博新星技校计算机专业培训主要学习计算机办公应用、办公软件系列（word文字的编辑处理、word表格的制作、Excel制表、数据计算等）、网络基础知识、计算机维修、打印机的使用。平面设计（名片的创意设计与制作、文字特效、广告创意、封面制作、图像处理等）等计算机的应用技术。